{"id":8429,"date":"2022-10-14T11:00:51","date_gmt":"2022-10-14T10:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salutesviluppo.org\/leche-sana-y-queso-a-bagre\/"},"modified":"2024-08-06T13:52:33","modified_gmt":"2024-08-06T12:52:33","slug":"leche-sana-y-queso-a-bagre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/leche-sana-y-queso-a-bagre\/","title":{"rendered":"LECHE SANA Y QUESO A BAGR\u00c9"},"content":{"rendered":"

En Salud y Desarrollo estamos especialmente contentos de anunciar la conclusi\u00f3n del proyecto Latte Sano en Burkina Faso: ha sido una aventura larga y exigente que nos ha visto en la zona de Bagr\u00e9 durante 5 a\u00f1os, pero que al final ha dado sus frutos y sus satisfacciones.
\nHemos hablado a menudo de Burkina Faso y de las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n local: en la zona centro-oriental del pa\u00eds, en particular, hemos participado en numerosos proyectos, todos ellos destinados a mejorar la calidad de vida de quienes viven en esta regi\u00f3n especialmente pobre y con problemas de alimentaci\u00f3n y salud. Deficitaria resulta ser la producci\u00f3n de leche que, o se importa o – muy a menudo – est\u00e1 infectado debido a animales enfermos y no controlados. Salud y Desarrollo decide insertarse en este contexto con el objetivo de corregir esta deficiencia. <\/p>\n

En 2017 comienzan las actividades que, financiadas por la Conferencia Episcopal Italiana (CEI) a trav\u00e9s de los fondos del 8×1000 a la Iglesia Cat\u00f3lica, avanzan de manera r\u00e1pida hasta el a\u00f1o siguiente. En 2018, la situaci\u00f3n del pa\u00eds cambia radicalmente: una fuerte situaci\u00f3n de inestabilidad pol\u00edtica y social hace que Burkina Faso sea peligroso y, como resultado, el movimiento de recursos humanos y materiales se desacelera. Despu\u00e9s, la pandemia mundial provoc\u00f3 un nuevo par\u00f3n. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Desde hace aproximadamente un a\u00f1o, las obras han comenzado de nuevo y han llevado a la finalizaci\u00f3n de las obras estructurales y arquitect\u00f3nicas que, en los \u00faltimos meses, han sido equipadas con toda la maquinaria necesaria, proveniente de Italia a trav\u00e9s de contenedores. El proyecto incluy\u00f3 varias fases: antes de la construcci\u00f3n de un establo y la compra de ganado, todas las vacas fueron importadas a la zona, sometidas a cuarentena y controladas por veterinarios locales que garantizaron la salubridad de los animales. En una segunda fase, se establecieron las instalaciones de orde\u00f1o, recogida de leche, envasado y todas las actividades de producci\u00f3n de leche. En esta \u00faltima fase, P. Felice de Miranda, Presidente de Salute e Sviluppo, en una misi\u00f3n en Burkina Faso con dos expertos que ense\u00f1aron a las comunidades locales a procesar correctamente la leche y a producir varios tipos de productos l\u00e1cteos, desde yogur hasta queso fresco y maduro.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El proyecto de Salute e Sviluppo ha sido pensado para tener m\u00e1s de un beneficiario: por un lado todos los que est\u00e1n empleados en las diversas actividades de la cadena de suministro reciben un ingreso y tienen la posibilidad de trabajar y mantener a sus familias, Los habitantes de la zona por fin tienen acceso a toda una serie de productos que no se encuentran en el mercado local, ya que tienen la certeza de comer alimentos sanos. Estos productos servir\u00e1n tambi\u00e9n para abastecer a las escuelas de la zona y a los hospitales camilianos, para mejorar las condiciones alimenticias de los m\u00e1s peque\u00f1os y de los m\u00e1s d\u00e9biles. <\/p>\n

Las actividades de Salud y Desarrollo tienen como requisito fundamental ser absolutamente sostenibles, arraigadas en el territorio y fundamentales para el desarrollo aut\u00f3nomo de la poblaci\u00f3n local. Este proyecto es la prueba: la formaci\u00f3n del personal ha sido la \u00faltima pieza del proyecto – pero uno de los m\u00e1s importantes – ahora los locales tienen la posibilidad de proceder de forma aut\u00f3noma mejorando y aumentando la producci\u00f3n lechera.<\/p>\n

Fue decisivo el apoyo de los camilos locales que primero identificaron la necesidad de ayudar a la zona de Bagr\u00e9 y que nos ayudaron durante todas las actividades. Incluso ahora, a pesar del final de nuestro proyecto, estamos seguros de que su apoyo ser\u00e1 fundamental para que la cadena de suministro l\u00e1ctea siga funcionando correctamente.
\nAgradecemos a la CEI que nos ha dado la posibilidad de llevar a cabo un proyecto que mejorar\u00e1 las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n burkinab\u00e9, muy probada por la situaci\u00f3n de su pa\u00eds y por esto a\u00fan m\u00e1s necesitada de ayuda.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00bfQuiere asistir a la formaci\u00f3n del se\u00f1or Fausto? clic aqu\u00ed: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=eIFzFgbb3mg&t=36s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Salud y Desarrollo estamos especialmente contentos de anunciar la conclusi\u00f3n del proyecto Latte Sano en Burkina Faso: ha sido una aventura larga y exigente que nos ha visto en la zona de Bagr\u00e9 durante 5 a\u00f1os, pero que al final ha dado sus frutos y sus satisfacciones. Hemos hablado a menudo de Burkina Faso […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[77,40],"tags":[397,212,288,398,191,230,399,400,365,401,402,403,404,405,406,407,408],"post_flags":[],"class_list":["post-8429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-burkina-faso","category-noticias","tag-burkina-es","tag-burkinafaso-es","tag-cei-es","tag-lattesano-es","tag-salutesviluppo-es","tag-solidaridad","tag-alimentare-es","tag-bagre-es","tag-cibo","tag-cibo-es","tag-conferenzaepiscopaleitaliana-es","tag-formaggio-es","tag-health-es","tag-healthymilk-es","tag-produzioneformaggio-es","tag-project-es","tag-sostegnoalimentare-es"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/salutesviluppo.org\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/latte-sano.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9844,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8429\/revisions\/9844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8429"},{"taxonomy":"post_flag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salutesviluppo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_flags?post=8429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}